在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。

　　最正宗的在平阳广场第一百货对面，每次回去都有很多人吃，也经常看到外地回来的人第一时间到这里吃饭，味道很棒，适合喜欢辣椒的人吃。

　　看上去它的做法很简单，面条好像是提前蒸好的，在大厅的最深处有一口大锅，里面是用大量的辣椒等煮的老汤，还炖着丸子，可以看到上面好厚好厚的一层辣椒粉，吃的时候用滚烫的烫一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。

　　食材：

　　主料：牛肉丸子4个、木耳菜50g、面条50g

　　辅料：油适量、盐适量、虾皮适量 

　　制作方法：

　　1.准备好所有材料；

　　2.牛肉丸对半切，放入锅中煮熟；

　　3.肉丸煮熟后放入蔬菜；

　　4.接着放入面条；

　　5.面条煮熟后放盐，调味，再放入少许虾皮；

　　6.最后就可以出锅了，味道超级好吃。